La salsa cocktail es el acompañamiento habitual para el cóctel de gambas, del que toma su nombre. Se suele emplear por igual para aliño de ensaladas o como relleno de sándwiches: hamburguesas y perritos calientes, entre otros.
Características: Salsa emulsionada. Consistente, suave y cremosa. Ligero color rosado. Gusto especiado. Envase especial bufets de 4.600 ml. Pueden pedirse la bomba dosificadora y el mueble.
