Se emplea generalmente como aliño de ensalada o carnes a la brasa o como acompañamiento de diferentes platos; pescados, mariscos y verduras.

Características: Salsa emulsionada, elaborada a partir de concentrado de aceite y vinagre. Color oliváceo. Marcado gusto a vinagre con un ligero fondo de vegetales. Envasada en una botella de plástico de 1.850 ml. Especialmente dirigido para cocinas y obradores.