La salsa cocktail és l’acompanyament habitual per al cóctel de gambes, del que agafa el seu nom. Se sol utilizar per condiment d’amanides o com a farcit de sandvitxos com hamburgueses, frankfurts entre d’altres.

Característiques: Salsa emulsionada. Consistent, suau i cremosa. Lleuger color rosat. Gust especiat. Envàs especial per bufets de 4.600 ml. Poden demanar-se la bomba dosificadora i el moble.